Maak van Kerst en Oudjaar een heerlijk feest...

MINIGERECHTEN

• Rundstartaar Piemontese, truffel, Parmezaan 
• Krab, avocado, granny smith
• Gerookte zalm, rode biet 
• Dumpling, pork, chili, bouillon
• Oester Gillardeau, Bloody Mary & rode wijn vinaigrette,  – supplement €5/st, minimum 3st

• Miso glazed coquille, dashi beurre blanc en bloemkool

of

• Wagyu Tataki met Asian Salad

• Hertenkalf-wildjus met bospaddenstoelen, pastinaak en fondantaardappel

of

• Parelhoenrollade-sauce fine champagne met bospaddenstoelen, pastinaak en fondantaardappel

of

• Kabeljauwhaasje met jus van bisque, venkel en courgette

of 

• Kreeftenstaart met jus van bisque, venkel en courgette – supplement €15

• Yuzu, meringue
• Mignardises

of

• Perengebakje, crème Chantilly
• Mignardises

MINIGERECHTEN

• Veggie Steak Tartare, tomaat
• Avocadotaartje, kalamansi
• Gerookte wortel, rode biet
• Dumpling, chinese kool, chili, bouillon 

• Miso glazed Eryngii paddenstoel, dashi beurre blanc en bloemkool

• Gegrilde venkel, jus van kokoslimoen, jonge broccoli en knolselder

• Wortelsoep met balletjes 
• Gepaneerde kip, pasta en tomatensaus
• Chocolade Brownie